【無碼亂墜】『第五章“食”不予我！ 』咕嚕...咕嚕! 的古老肉。。。

還記得以前，我已故的公公每次帶我去餐館，一定會叫一碟香噴噴的古老肉給我。

因為，我從小就很愛喝holick，吃古老肉。如今，雖然對好力克已經沒有多大興趣，

可是古老肉仍是我的最愛，因此，無論什么時候，家人在外用餐，總會叫一碟古老肉。

以前，我家里是開餐館的，媽媽也在廚房內幫忙，偷了師，也做了古老肉給我吃。

對我而言，古老肉不單單是一道美味的佳肴，而且還是我人生中的回憶，讓我想起好多事情。

如，我敬愛的公公（我的公公真的很疼我的，我很想他）等等。。。

咬著古老肉是一種滋味，心里卻萬般滋味。。。。

長大後，我依然對古老肉情有獨鐘，雖然很多時候很想嘗試去烹調一道古老肉，

可是卻一直不能如愿以償，可能是我沒有恒心，可能害怕自己烹飪後，會不再喜歡古老肉。
在很多地方，古老肉都有不同的名稱，例如咕嚕肉、咕咾肉、甜酸肉等等。不過，無論名稱如何，我對此肉的鐘情卻沒有減弱，就如我對您的情感不會因為時空及時間的流失而變淡。

這一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。雖然烹飪的材料簡單，可是卻是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見於中國以外的唐人街的餐館。

古老肉通常會使用豬的梅頭肉。配料有青椒、紅椒、洋蔥及菠蘿。「古老汁」則以茄汁、山楂、砂糖及檸檬汁等煮成。

古老肉的烹調方法，是將豬肉切件醃味，然後沾上生粉，放進油鑊炸至金黃色，再將炸好的肉連同配料和古老汁炒成。

看似簡單，卻帶出了許多回憶的一道菜，仍在我的齒肉間。。。留香。。。

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上網看到了兩個古老肉的咨詢，一定要和古老肉米分享的。。。分別是古老肉的傳說及做法！

《古老肉的傳說》

咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。第二個傳說是指這道菜歷史悠久，故稱為「古老肉」，後轉化成「咕嚕肉」。

《古老肉烹飪法》

1.肉切成方塊，用鹽，胡椒粉，澱粉，料酒，蔥薑汁拌勻後，醃製半小時以上
2.洋蔥切條。青紅椒和菠蘿都切成塊待用
3.起油鍋，把肉塊均勻的沾上一層生粉，然後用力捏一下，放入油鍋用中小火炸至肉塊變色後撈出，然後再次放入油鍋內炸至肉塊外殼酥脆金黃後撈出
4.另起油鍋，下洋蔥爆香後，加入番茄醬（沒有山楂只好用番茄醬了）煸炒，加鮮湯，鹽醋，糖，稍許醬油燒開後放入其他蔬菜汆熟，然後用水澱粉勾芡，把炸好的肉塊和菠蘿快放入翻勻，淋上麻油即可。