[文字.过境]【第五章 “食”不予我！】Omelette，法式蛋卷的幸福错觉。

“Simour，我带着一颗破碎的心出发。
往海的方向启程，沿途里一直在想心事。
我在海岛上的每一天，
从一碟香喷灼热的Omelette早餐开始。
Sun说，食物是有灵魂的，它能治愈寂寞的空虚。
我想我真的快要相信了。”


2007年的夏天，我遇见Sun.一个海岛上的厨师。
那年我独自启程往Tioman岛，带着一颗破碎的心。
背囊里装着一本厚厚的[On The Road]，
一套要跳下海的泳装，还有一堆要狠狠丢弃的情书。
海岛上我住的地方和海只隔一条小小的路，
海岛很安静，早晨醒来就看见海，夜里听着海浪声入睡。
我的生命里，似乎不曾有过这样安静的日子，
我从一段消逝的感情里走了出来，
重新又回到一个人的原点。
或许又因为一个人，所以那份安静又多了些许自由。

从我住的地方一直往海的左边走去，
就可以到一间叫“Quel homme leste”的餐厅。
餐馆就在靠海的椰树下，整个餐馆都是木制的设计。
木制的座椅，Bar台，书架，柜子…
餐厅的Menu设计很特别，
每道食物的名字都以法式命名，
又好像每道食物都有自己的故事和记忆一样。
Sun说，Menu里的每道食物都是他的爱情记号。
我说真好，至少有个记号可以纪念消逝的感情。
如果让我选一道食物来纪念我的爱情，我会选Omelette。
曾经我也为情人煮过Omelette，在那美好的早晨。
“不如今天我为你做道早餐吧。”Sun说。
我说好啊！我想吃的，是Omelette法式蛋卷。
Omelette蛋卷虽然我也会做，可是做的不是很好。
Sun拿了一些蛋，奶油，要做一道蛋卷。
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* Omelette法式蛋卷

材料：蛋 = 2个
无盐奶油 = 1小匙
牛奶 = 1小匙
盐 = 少许

1． 在搅拌盆里打蛋，加盐和牛奶，使之充分打均匀即可。
2． 开中火，将奶油倒入平底锅融化，然后加（1）料。
3． 快速地以筷子将（2）蛋液画圈圈，避免锅底结成一层蛋皮。
4． 将蛋呈半熟状态时，离开火源，用筷子将蛋往前半部翻成半圆形。
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Omelette其实有个传说的。
话说西班牙国王某天带着随从去乡野踏青，
走着走着肚子饿了，发现前方有户农夫家，
于是请求农夫准备料理招待西班牙国王，
农夫把刚捡回来的鸡蛋轻快烹煮，蛋的香味就传开来了。
国王不禁发出“Quel homme leste ”,
意思是“动作敏捷的男子”，
于是后来人们将这句话缩减为“Omelette”，
成为蛋料理的御赐名号。

那是我第一次遇见Sun,看着他在为我做一道早餐。
那是一道Omelette，法式蛋卷。
蛋的香味瞬间散发出来，有种幸福的感觉。
爱情纵使会消逝，但食物确实可以治愈寂寞的空虚。
嘿，simour，我在海岛上的第7天，
我的每一天都从一道Omelette开始。
我几乎快要错觉自己的幸福，
在距离伤口最近的地方。

林麗萍
[文字.下雨了]